鰻巻卵を作ってみました。

3月23日(火)　朝の鐘を撞いてから袋田駅前を通り、下津原までウォーキングへ



↑　水郡線の上り列車が第5久慈川橋梁を渡っていきます。

先日、大子町の飲食店応援プランを利用し、北条館別館のうな丼をテイクアウトしました。
鰻一尾、二切れついて3000円のところ、二割引きで2400円です。

ダイエット中のため、一切れ残し、それを半分にして鰻巻き卵を作りました。

分量は、鰻一切れ、卵・8個、だし汁・１００ｃｃ、塩・小さじ一杯です。

2005年にこのブログでだし巻き卵を紹介してますが、それとほぼ同じです。



↑　四人分の出汁巻きが作れる専用のフライパンを使いました。

これを二回作りましたので8人分になります。



↑　鰻巻き卵はいつも連れ合いが作っていたので、自分で作るのは初めてです。

鰻が真ん中に入らなかったのはご愛嬌、次回の課題ということで・・・

3月の大子町飲食店応援事業は28日(日)までだったでしょうか？

いろいろ試してみたいのですが、我が家の予算もあるので、もう一回ぐらいになりそです。