太い田舎蕎麦を打ってみました

いただいた蕎麦粉があったので、久しぶりにそばを打ってみました。



↑　蕎麦粉３５０ｇ、うどん粉１５０ｇ　あわせて５００ｇ、７：３の割合です。

二八蕎麦だとけっこう難しいですが、七割だとけっこうつながります。

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