アスパラガスの冬支度・・・

今日から12月、今年も残り少なくなってきました。
極太原木ナメコはどのようにして料理するのかというお尋ねが多かったので・・・



↑　本日収穫した粒ぞろいのつぼみナメコはだし醤油で煮ました。明日大根おろしで頂きます。
開いてしまったのは、うどんのだし汁やお鍋に入れます。
左の肉厚シイタケは天婦羅になりました。

畑もいよいよ冬の準備です。



↑　冬枯れ状態のアスパラガスです。
今日届いたＪＡの情報誌にあったアスパラガスの手入れ法を参考に地上５ｃｍくらいで刈り取りました。
放置すると、病原菌が残り、来年病害が発生してしまうとのことです。



↑　腐葉土をかけて来春の発芽を待ちます。
太いのが出ると良いですが・・・



↑　チンゲン菜です。一番播きを追って、二番播きも大きく育ってきました。



↑　キヌサヤインゲンも発芽しました。この状態で冬を越させ来春収穫する予定です。

コメント 31

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来シーズンの準備が始まりましたね。。水郷も先日、エンドウとソラマメの種を蒔きました。。
by 水郷楽人 (2008-12-01 20:56) 

天婦羅！
これまたおいしそーーーですね☆　
by お茶屋 (2008-12-01 21:02) 

アスパラガスの生育方法、とても参考になりました。拙宅でも、腐葉土をかけてみます。
by Krause (2008-12-01 21:06) 

しまった！キヌサヤインゲンまき忘れた～！
アスパラは刈り取るんですね、まだです。
by 旅爺さん (2008-12-01 21:10) 

nice！が入りません、
by 旅爺さん (2008-12-01 21:12) 

くぅー、うまいナメコ、シイタケ、食したいです。。。
by いわもっち (2008-12-01 21:18) 

あっという間の残り一ヶ月ですね。（－－；
by moonrabbit (2008-12-01 21:19) 

ほんの少しのエンドウ　根切り虫に
切られました。　ショック～
by 侘び助 (2008-12-01 21:56) 

肉厚シイタケは、
塩コショウで直火あぶりでお仕置きです！！
うまそー・・・

by たいへー (2008-12-01 22:03) 

アスパラの手入れ法参考になりました。
早速畑で試します。


by saripapa (2008-12-01 22:12) 

もう春の準備の時期なのですネ。
by kazoo (2008-12-01 22:46) 

青梗菜がげいじゅつてきに見えます。
by らいおん草 (2008-12-01 23:05) 

春を待つ芽ですね＾＾
by ゴーパ1号 (2008-12-01 23:08) 

なめこがツヤツヤ・トロリとして美味しそうです。
アスパラも来年、立派に育てるには、終わった後の手入れも大変なのですね。
by きまじめさん (2008-12-01 23:56) 

わたしもお庭でなにかを育てて収穫してみようかな、
そんな気持ちになりました^^
by taue (2008-12-02 00:48) 

肉厚なしいたけ、食べたいですぅぅぅ。。。。
by みど (2008-12-02 08:54) 

だしじるにユズなんかきかせたら、どうだろう---と
妄想して悶えてしまいました。
by ぱふ (2008-12-02 12:15) 

キヌサヤインゲンは越冬させるんですか〜
肉厚椎茸の天ぷら、美味しかったでしょうね。
by yakko (2008-12-02 12:19) 

美味しい作物を育てるには、それなりの手間というものが掛かること、改めて感じました。
by Tad (2008-12-02 16:48) 

キヌサヤはおいしいですね
今日はお昼に肉じゃがへ飾りました
by うしさん (2008-12-02 18:12) 

冬場でも、このような緑を目にすると、元気をもらえますね。
by 青い鳥 (2008-12-02 20:44) 

みごとな収穫ですね！
by asahama (2008-12-02 22:40) 

アスパラは初夏、ニョキニョキと伸びてきますよね。
我が家は観賞用の細いものしかありませんが、友人宅で育てたものを一度いただいて食べたことがあります。
味が濃くっておいしかったこと。
ご住職の畑も、来年の収穫が楽しみですね。
by SUMAKO (2008-12-03 02:29) 

きれいな緑ですねぇ。

こうして愛情と手間をかけて冬支度をさせてあげて、また、来年、豊作を迎えることでしょう。
by ラムねーさん (2008-12-03 10:54) 

しいたけさんの天麩羅食べたいですぅ〜(*^.^*)
by kone (2008-12-03 13:05) 

お早うございます。
肉厚のシイタケ・・・美味しそうですネ。
天ぷらですか・・・？
食べたいです(^^;
自宅で野菜が作れるって素晴らしい事ですよね・・・いいなぁ・・・
by ちゃーちゃん (2008-12-04 07:21) 

何でも良くご存じで・・・驚きです。
なめこの醤油煮、良いですね。
太るので、マネしようかな！
by せつこ (2008-12-04 09:30) 

春に向けて今から準備なんですね。

by マリンかもめ (2008-12-04 13:31) 

ご無沙汰しております。
我が家にもアスパラガスがあり放置ました（汗）
早速、５ｃｍでカットしてみます。
by ぴんく (2008-12-04 15:42) 

来年に向けて、畑も準備の時期ですね。
来年もアスパラガス収穫できるといいですね。
きのこが美味しそうです。
by サァファイヤ (2008-12-04 23:04) 

最近、なめこと舞茸でお鍋にしました。
あったまりますね。
自家製ならよけい美味しいでしょうね。
by 柴犬陸 (2008-12-05 23:22)