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今週は熊本ラーメンを [ら~めん大好き]

7月14日(火) 7月お盆に入り、慌ただしくなりました。

火曜日はラーメンの日ということで、今週は・・・

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↑ こうしょうのリクエストで、熊本ラーメンに♪




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くれしぇんどの豚カツラーメン [ら~めん大好き]

1月15日、健康診断も終わり、夜は会議のあと、くれしぇんどで豚カツラーメンを

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昨年10月に開催されたフジファブリックの大阪城コンサートのポスターがありました。


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水害から復活したなかざわラーメン [ら~めん大好き]

1月7日(火)朝食は餅入り七草粥・・・

午前中は、北田気地区の檀家さんをご年始回り、

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↑ バイパスの工事が進んでいます。

お昼は、浅川の檀家さんを回り、ラーメンを・・・

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上岡の花ぎょうざの味噌チャーシュー [ら~めん大好き]

今日は、今年最後の大子斎場での葬儀でした。

こうしょうに、堂行兼副堂(送迎)兼維那を初めてやらせてみました。

無事に葬儀が終わり、お寺に戻ってお正月の準備をしました。

記事は、昨日、本堂掃除のあとラーメンを食べに行った時の話です。

初めは、なかざわへ行ったのですが、お休みだったので上岡へ・・・

ラーメンを食べる気で行ったので、やはりそこはラーメンを食べないと腹が収まりません。

たまたま一緒になった石井邦一県議も同じみたいでした。

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↑ こちらが、大子町上岡にある花ぎょうざです。



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究極の手打ちラーメンは、トッピングなしでいただきましょう! [ら~めん大好き]

蕎麦に続いては、またまたラーメンの記事です。

先日、手打ちラーメンの記事を三回に分けてアップしましたが、いよいよその完成形編です。

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前回は奥久慈しゃもの骨付きぶつ切り肉出だしをとりましたが、しゃもは脂分が少なくラーメンのスプとしてはパンチに欠けるので、なかざわさんのアドバイスで、手羽先も使ってだしをとりました。



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③手打ちラーメンに挑む!その3(自家製ラーメンはトッピングにもこだわりが!編) [ら~めん大好き]

2月18日(月)、59歳になりました。還暦まであと一年です。

さて、手打ちラーメンの記事の第三回になります。

その前に、

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↑ 今日は、チキンラーメンを買ってきました。

まんぷくで紹介されているまんぷくラーメンことチキンラーメンが発売されたのは昭和33年8月です。

懐かしい味でした。

さて、自家製手打ちラーメンもスープが出来たので、次はトッピングです



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②手打ちラーメンに挑む!その2(奥久慈しゃもでスープをとる編) [ら~めん大好き]

ラーメンづくりの続編です。

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畑で採れた太いネギ、昆布、ニンニクなどを入れ、


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①手打ちラーメンに挑む!その1(麺を打つ編) [ら~めん大好き]

2月14日(木)、久しぶりに特に予定がない日だったので、ラーメンをうってみることに・・・

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↑ 液体かんすいをネットで注文したのがヤマトの代引きで今朝届きました。

中を開けたら、なんと、自家製ラーメンのレシピが入っていました。



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金澤ダイスケさんの実家「くれしぇんど」のとんかつラーメン [ら~めん大好き]

お正月だというのに、ラーメンの記事が多いですね(笑)

さて、今日紹介するのは、大子町池田のファミリーレストラン「くれしぇんど」のとんかつラーメンです。

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↑ ラーメンに豚カツがはいっている、お値段的にもお得なひと品です。

このラーメンは、ここの息子さんでもあるフジファブリックの金澤ダイスケさんがまかないで作ってもらったのが好評でメニューになったというものです。

さて、金澤ダイスケさんといえば昨年4月にsuperflyの越智志帆さんと結婚されて大いに話題になりました。

superflyは昨年のNHK合唱コンクール中学校の部の課題曲「Gifts」を作詞作曲されました。

大晦日の紅白でも、その歌でお茶の間に感動を与えたSuperflyさんですが・・・・

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コニシヤの店内にある醤家のカレーラーメン [ら~めん大好き]

今日は、駅前と一条、久野瀬をご年始回りで歩きました

雉は、去年食べたラーメンの話題です。

この日は、こうしょうと本堂掃除をしたあと、コニシヤへ・・・

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↑ コンビニエンスストアの中にラーメン屋さんがあります。

この日は選んだのは・・・

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↑ カレーラーメンを、

この前紹介した大成食堂のカレーラーメンとは、また、違った感じでした。

こうしょうは、醤家ラーメンと半チャーシュー丼を食べたのですが、このご飯が絶品でした。

店主にきいたら、大子町で美味しいお米を作っている大久保農園のお米を炊いたご飯でした。


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