ブルーベリージャムです

8月16日（日）送り盆の日、お昼過ぎに二度ほど雷雨があり、短時間に20ｍｍ以上降りました。



↑　裏庭「龍門庭」の木や岩松も潤いました。





↑　今朝の、こうすけ君の朝顔です。



↑　最初の頃咲いた花の種が熟してました。



↑　その脇にはブルーベリーの鉢があります。

昨日、200ｇ収穫したのでジャムを作ることに・・・



↑　ブルーベリーにワインを入れて煮つめ、砂糖をくわえます。

砂糖の量は、３０～５０パーセントです。

砂糖が多いと長持ちしますが、素材の味を生かすには少なめにします。



今回は、自家製の蜂蜜を入れたので、味に深みがでました。



↑　朝採りのブルーベリーのみもトッピングして、蜂蜜をかけて・・・



↑　美味しく食べました。