蓮実麺業のもっちりうどん

8月30日（水）朝6時霧が立ち込めた朝でした。



今日は湿度が高い感じです。



↑　蓮実麺業のもっちりうどんです。



↑　湯でるのに15分かかるので、お湯をたっぷりにして投入してください。

太いので、くっついていると湯で上がりで固いところが出てしまいます。

きれいにはがして、吹きこぼれない様にじっくりと茹でます。

その間に・・・



↑　畑の水ナスと・・・



↑　万願寺唐辛子を天婦羅に・・



↑　天ぷらが揚がりました。

茗荷やカボチャも自家菜園のです。天ぷらが揚がりました



↑　太くてもっちりしたうどんです。



↑　昨日の夕方芝刈りをしました。

羅漢様がよく見えるように、サツキも深く刈り込みました。

コメント 3

これは旨そうなウドンですね。自家野菜の天ぷらも最高ですね。
by norisuke (2023-08-30 16:50) 

いつも思うのですが・・住職自ら　　お料理してますよね
有難いご主人さまです　　奥様が　　羨ましいです
by もーもー (2023-08-31 14:31) 

norisukeさん食費がほとんどかからず助かります。
うどんもサービス品です。

もーもーさん　今回はうどんを茹でて、天ぷらをひっくり返したぐらいです。
でも天婦羅って手伝いがいると楽ですよね。
by 袋田の住職 (2023-08-31 19:36)