人参を入れてアヒージョを作りました。

昨日はお夕飯にアヒージョを作りました。

というのも、畑で小さく育っている人参を使いたかったからです。



↑　赤いミニ人参と帆立、鶏肉、ムール貝など・・・


↑　ニンニクを入れたオリーブオイルで人参、鶏肉、などを炒めます。



↑　シメジ、ホウレン草、ムール貝も入れて塩・コショウ・調味料で味を調え・・・



↑　お皿に盛りつけ味付けしたオリーブオイルもかけます。

人参がとろけるようで、帆立も美味でした。

今日で、１月も終わります。

明日からは涅槃図を公開します。

コメント 3

アヒージョって、どこの国のお料理でしたっけ？？
手の込んだお料理、住職さまもマメでいらっしゃいますね。感服！
by okko (2024-01-31 15:06) 

最近アヒージョよく聞くようになりましたね。オリーブオイルたっぷり使って旨そうですね。ホウレン草丸ままがまた良いですね。
by norisuke (2024-01-31 16:17) 

okkoさん　アルアヒージョとかと呼ばれてますね。
けっこう美味しいです。

norisukeさん　ホウレン草やニンジンを生かすために作ってみました。
人参が絶品でした。


by 袋田の住職 (2024-02-02 20:56)