二所の関部屋風ちゃんこ鍋さっそく作ってみました

2月11日（土）前日の雪が残る境内と神々しく光る男体山をご覧ください



↑　この辺では雪は６ｃｍ程度、雨も降ったのでだいぶ融けました。

今日の記事はちゃんこ鍋です。

というのは・・・



2月8日の二所ノ関親方の講演会の時、同行した保護司さんがお土産に買ったのを、おすそ分けして頂きました。

それでは、レシピを・・・

土鍋に二所ノ関部屋ちゃんこ鍋の素を入れて・・・



↑　まずは鶏肉をたっぷり、レシピでは鳥団子も入れます。

さらに、玉ネギ人参を入れて煮ます。



↑　つぎに、畑で育てたキャベツを大量に入れます。

うちでは、鍋には白菜を入れますが、二所の関部屋ではキャベツを使うようです。

大量に食べるお相撲さんにとって、しっかりしていて胃にも優しいキャベツが良いのでしょう。



↑　エノキ・椎茸・舞茸などのきのこ類を入れます。

ネギ・白滝・豆腐などを入れます。



さらに、うちではちょうどあった銀杏を入れました。

シメは、うどんで美味しくいただきました。

相撲部屋では部屋ごとにちゃんこに特徴がありますが、

二所ノ関部屋は、鶏スープ、塩味だそうです。

コメント 2

サッパリとした感じの、いくらでも食べれる鍋になりましたね。鍋は
良いですね、締めにうどんもいけますね。
by norisuke (2023-02-12 17:35) 

ｎｏｒｉｓｕｋｅさん　濃いスープだとおじやも良いのですが、スープに良い鳥の出汁が出ているので、これはうどんが良いですね。
これならキャベツもたくさん食べられます。
by 袋田の住職 (2023-02-13 11:15)