永平寺名物の吉祥昆布を揚げてみました

今日は、よく晴れてお墓参りの人たちでにぎわいました。

今日の記事は、先日フキノトウの天ぷらを揚げた時に一緒に揚げた吉祥昆布です。



↑　福井の昆布問屋「奥井海生堂」から取り寄せた吉祥昆布です。　

永平寺の上膳につく吉祥昆布は、その形状から蛇腹昆布とも呼ばれます。

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